Friday, September 21, 2018

Biji Salak Labu Kuning

,
Biji Salak Labu Kuning

oleh @denokaiyu

Bahan. 
200 gr labu bersih tanpa kukit dan biji kukus
75 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam

Bahan Kuah Gula merah
175 gr gula merah
400 ml air
 1 lembar daun pandan simpulkan.
 1 sdm tepung tapioka larutkan sedikit air. 

Bahan Kuah Santan.
 1 lembar daun pandan simpulka
300 ml santan
1/2 sdt garam. 

Langkah.. 
▪️Haluskan labu kuning bisa dgn blender / dihancurkan dgn garpu biasa sampai halus.
▪️Tambah sedikit2 tepung tapioka dan garam,, sampai bisa dipulung.
▪️Bentuk bulat dan rebus sampai mengapung,, lalu angkat taruh dipiring. sisihkan.
▪️ Rebus bahan kuah kecuali larutan tepung tapioka... hingga mendidih.. lalu masukan biji salak tadi masak hingga mendidih dan masukan larutan tapioka aduk hingga mengental dan matikan api.
▪️Masak kuah santan hingga mendidih.
▪️Taruh kolak biji salak dimangkok dan siram dgn saus santan. sajikan hangat.

No comments: