Friday, March 22, 2019

Gulai Ikan Patin resep rahasia dapur kami

Gulai Ikan Patin resep rahasia dapur kami

ala @dapur_susmi

Bahan:
• 2 ekor ikan patin (sedang)
• ‎250 g kacang panjang (bisa pake/tidak)
• ‎2 lembar daun salam
• ‎3 lembar daun jeruk
• ‎1 btg serai memarkan
• ‎10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• ‎lengkuas geprek
• ‎Garam gula kaldu bubuk secukupnya
• ‎500 ml santan kental
• ‎1 buah tomat potong jd 2

Bumbu halus:
• 6 siung bw putih
• ‎4 siung bw merah
• ‎2 buah kemiri
• ‎2 buah cabe merah besar
• ‎1 genggam cabe rawit (susuai selera)
• ‎1 sdt ketumbar
• ‎1 cm jahe
• ‎3 cm kunyit

Cara:
• Potong ikan patin sesuai selera, goreng. Sisihkan
• ‎Tumis bumbu halus, daun salam, jeruk, lengkuas, serai sampai harum
• ‎Masukkan kacang panjang, cabe dan santan. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Didihkan/tunggu kacang empuk, koreksi rasa
• ‎Masukkan ikan patin dan tomat. Biarkan sebentar, matikan kompor

No comments: